Le croustillant aux chamallows
Le croustillant aux chamallows
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 Re : Recettes de bonbons  )
Le croustillant aux chamallows
Pour 6 personne(s)
Un paquet de chamallow familiale
Un paquet de croustimiel 500g
Une noix de beurre salé
Un peu d’huile pour le moule
Un moule anti adhesif
Une casserole
Mettre les chamallows dans la casserolle avec la noix de beurre.
Les faire fondre à feu doux. Une fois fondu, rajouter les croustimiels … entre 300 et 400 grammes selon la consistance désirée.
Huiler un moule rectangulaire et verser le tout dedans avec une spatule en bois.
Laisser refroidir avant de découper en carrés…
super bon et rapide!! )
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Turron (recette espagnole)
500 g d’amandes
150 g de sucre
250 g de miel
1 blanc d’oeuf
Préchauffez le four à la température maximale.
Mondez les amandes et faites-les dorer au four quelques mn
en veillant à ce qu’elles ne brûlent pas. Versez le sucre
dans une petite casserole. Ajoutez 10 cl d’eau et faites
cuire en sirop en remuant soigneusement. Lorsque vous
obteniez la couleur d’un caramel blond, retirez la casserole du feu.
Dans une autre casserole, faites fondre le miel
(sauf si vous disposez d’un miel très liquide).
Incorporez le miel au sirop et remuez.
Remettez la casserole sur le feu, à feu doux,
et continuez la cuisson sans cesser de remuer.
Battez le blanc d’oeuf en neige ferme.
Mélangez-le délicatement au sirop, ajoutez les amandes.
Tapissez un moule carré de papier sulfurisé
Versez le sirop dans le moule, sur une épaisseur de 1,5 cm.
Mettez le moule au réfrigérateur jusqu’à ce que le turron durcisse.
Pour servir, coupez des petits carrés.
gateaux aux bonbons chapiteau ouaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh
A l’occasion d’une grande fête familiale, j’ai eu envie de faire plaisir aux enfants. Je me suis inspirée de la pyramide de macarons, bien expliquée sur le blog La table de L.
J’ai acheté chez Mora, deux cônes en polystyrène et deux socles, un paquet de cure-dents, du joli papier dans un magasin de loisirs créatifs, des punaise et des dizaines de paquets de bonbons.
Il faut tout d’abord fixer le papier sur les cônes et les socles à l’aide de punaises et coller le cône sur le socle. Nous avons (je dis nous car Mr disonmangequoi m’a été bien utile) consolidé le cône sur le socle à l’aide de cure-dents plantés de biseau.
Il ne reste plus qu’à planter les bonbons à l’aide des cure-dents, le résultat est bien coloré, voici la pyramide N°1 :
Voici la N° 2 :
Bonbons perlés (pour enfants sages)
Bonbons perlés (pour enfants sages)
Pour 190 gr env.
150 gr de chocolat noir
20 gr de beurre
40 gr de nonpareilles (perles de sucre de couleur)
Cassez le chocolat en morceaux grossiers et faite-le fondre
dans au bain-marie chaud . Incorporez le beurre.
Transvasez la masse dans une poche à douille (ou un sachet
de congélation que vous aurez pris soin de coupez l’extrémité).
Mettez des gouttes de la taille d’une pièce de 2 centimes
d’euro sur du papier sulfurisé. Parsemez de nonpareilles sur
le dessus et les côtés en décrivant des mouvements de va
et vient. Mettez 30 mn au frais.
Cadeau : 
Mettez les bonbons dans des sachets
de cellophane. Fermez avec par ex : une agrafe
Pralines
| INGREDIENTS |
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PREPARATION |
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| Pour 4 personne(s)
En théorie, il faut le même poids de sucre, d’eau et de noix (on peut faire cette recette avec toutes sortes de noix: noix, noisettes, cacahuètes, amandes…)
- 100gr de sucre
- 100gr d’eau
- 100gr de noix |
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Mettre les noix, le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais.
Faire cuire en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Quand le mélange est cuit au petit boulé, sortir du feu et remuer sans cesse.
Petit boulé: pour vérifier la cuisson du sucre, mettre une goutte de sirop dans un verre d’eau froide. Lorsque la goutte tombe au fond du verre et qu’on peut la prendre entre les doigts, le sirop est au petit boulé.
Une fois hors du feu, remuer sans cesse le mélange. Au bout d’un moment, le sirop de sucre va se transformer en espèce de « sable », qui va enrober les noix. Une fois que le sucre a enrober au maximum les noix, remettre le mélange sur le feu.
Le sable va se re liquéfier, et va brunir. Quand la couleur et la cuisson vous convient, sortir la casserole du feu, et mélanger sans cesse comme ci dessus.
Le même phénomène va se produire.
Une fois que les noix sont bien enrobés de sucre, les pralines sont prêtes.
Bien les lasser refroidir avant de les manger. |
Le Cake aux Carambars
Pour 4 personne(s)
- 3 oeufs
- 160 g de sucre en poudre
- 150 g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet de levure)
- 150 g de beurre
- 20 carambars
- 10 cl de lait.
Faire chauffer le four à 180°.
- Pendant ce temps, ouvrir tous les carambars de leur papier, et les poser dans une casserole. Garder les blagues pour plus tard, quand le cake sera au four !
- Ajouter dans la casserole le beurre et le lait, et faire chauffer à feu moyen en mélangeant souvent pour faire dissoudre les carambars.
- Mélanger le sucre, la farine, et les oeufs dans un saladier, puis ajouter ensuite le mélanger beurre, lait, carambars. Respirer la bonne odeur qui se répend dans la cuisine, tout en mélangeant la préparation – Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si en autre matériaux que le silicone).
- Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes, et à partir de ce moment vous pouvez vous régaler avec les blagues (petit conseil, laver d’abord la casserole bien collante pleine de caramel fondu, sauf si vous l’avez raclé avec les mains).
- Quand il est cuit, laissez le tiédir un peu, voir refroidir, avant de le déguster
carré ANGLAIS
Miam miam
il faut :
120 gr de beurre
120 gr de chamalows
120 gr de caramels mous (Klaus, Luthy…)
1 paquet de rice-krispie
Faire fondre dans une grande casserole tous les ingrédients sauf le riz jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Retirer du feu.
Ajouter le rice krispie
Mélanger avec une cuillerl en bois.
et garnir deux plats ronds à peine huilés.
Bien aplatir uniformément…. et laisser refroidir.
Démouler sur planche à découper et découper en petits morceaux …. c’est très surprenant ! complètement inédit (je tiens cette recette d’une anglaise) et c’est très bon ! ça plaît énormément aux enfants car il y a les chamalows et le rice krispie!!!!
des mickies
•¼ de tasse de margarine ou beurre
•5 tasses de guimauves miniatures ou 40 ordinaires
•½ cuil à thé de vanille
•6 tasses de céréales Rice Krispies
-Fondre la margarine à feu doux dans une grande casserole. Ajoutez les guimauves ; remuez jusqu’à ce qu’elles soient fondues et homogènes.
-Retirez du feu.
-Ajoutez la vanille puis les céréales tout en remuant pour bien enrober.
-A l’aide d’une spatule légèrement beurrée, presser dans un moule beurré de 3.5 l.
-Laissez refroidir.
-Coupez en carrés. (donne 24 carrés environ).
les DOLLARS !
Préparation 10 mn
cuisson 20 mn
il lfaut 150 gr de farine
100 gr de beurre
125 gr de sucre
1 oeuf
2 cl de rhum
Travailler l’oeuf avec le rhum. Ajouter le sucre, le beurre et la farine. faire des tas espacés, sur plaque beurrée, et faire cuire à four chaud (pas trop) 180° Surveiller ! ils doivent être dorés autour et jaunes sur le reste de leur surface ! c’est vite cuit ! c’est gros comme une ancienne pièce de 5 francs ! et c’est bon ! et ça irait bien dans la verrine ! c’est un gâteau sec qui se garde bien !
attention : ne pas mettre trop de pâte : une petite cuillère à café : c’est tout !
BONBONS AUX NOIX ET AUX DATES :
parole et chanson
Dans les jardins de mon père
Dans les jardins d’mon père ou Au jardin de mon père
Les lilas sont fleuris (bis)
Tous les oiseaux du monde
Viennent y faire leurs nids
Auprès de ma blonde
Qu’il fait bon, fait bon, fait bon
Auprès de ma blonde
Qu’il fait bon dormir
Tous les oiseaux du monde
Viennent y faire leur nid (bis)
La caill’, la tourterelle
Et la jolie perdrix
Auprès de ma blonde…
La caill’, la tourterelle
Et la jolie perdrix (bis)
Et ma jolie colombe
Qui chante jour et nuit
Auprès …
Et ma jolie colombe
Qui chante jour et nuit
Elle chante pour les filles
Qui n’ont pas de mari
Auprès…
Elle chante pour les filles
Qui n’ont pas de mari
Pour moi ne chante guère
Car j’en ai un joli
Auprès…
Pour moi ne chante guère
Car j’en ai un joli
-Mais dites-moi ma belle
Où est votre mari ?
Auprès…
- Mais dites-moi ma belle
Où est votre mari ?
- Il est dans la Hollande
Les Hollandais l’ont pris
Auprès…
Il est dans la Hollande
Les Hollandais l’ont pris
- Que donneriez vous belle
A qui l’ira quérir ?
Auprès…
- Que donneriez-vous belle
A qui l’ira quérir ?
- Je donn’rai la Touraine
Paris et Saint Denis
Auprès…
- Je donn’rai la Touraine
Paris et Saint Denis
Les tours de Notre-Dame
Le clocher d’mon pays
Auprès…
- Les tours de Notre-Dame
Le clocher d’mon pays
Et ma jolie colombe
Qui chante jour et nuit
Auprès de ma blonde
Qu’il fait bon, fait bon, fait bon
Auprès de ma blonde qu’il fait bon dormir.
Dansons la capucine
Dansons la Capucine
Y’a pas de pain chez nous,
Y’en a chez la voisine,
Mais ce n’est pas pour nous.
Y’ou !
Dansons la Capucine
Y’a pas de vin chez nous,
Y’en a chez la voisine,
Mais ce n’est pas pour nous.
Y’ou !
Dansons la Capucine
Y’a pas d’habits chez nous,
Y’en a chez la voisine,
Mais ce n’est pas pour nous.
Y’ou !
Dansons la Capucine
Y’a pas de pain chez nous,
Y’en a chez la voisine,
Mais ce n’est pas pour nous.
Y’ou !
Demain la boulangère,
Nous en apportera.
Vous viendrez chez ma mère,
Qui vous en donnera.
Y’ou !
Dansons la Capucine
Y’a du plaisir chez nous,
On pleure chez la voisine,
On rit toujours chez nous.
Ils étaient trois petits enfants
Refrain :
Ils étaient trois petits enfants
Qui s’en allaient glaner aux champs
1. Tant sont allés, tant sont venus
Que sur le soir se sont perdus
Ils sont allés chez le boucher
Boucher voudrais-tu nous loger ?
2. Ils n’étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués
Les a coupés en p’tits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux.
3. Saint-Nicolas au bout d’sept ans
Vint à passer dedans ce champ
Alla frapper chez le boucher
Boucher, voudrais-tu me loger ?
4. Entrez, entrez Saint Nicolas
Il y a d’ la place, il n’en manque pas.
Il n’était pas sitôt entré
Qu’il a demandé à souper.
5. Du p’tit salé, je veux avoir
Qu’il y a sept ans qu’est dans l’saloir.
Quand le boucher entendit ça
Hors de la porte, il s’enfuya.
6. Boucher, boucher, ne t’enfuis pas
Repens-toi, Dieu te pardonn’ra.
Saint Nicolas alla s’asseoir
Dessus le bord de ce saloir.
7. Petits enfants qui dormez là
Je suis le grand Saint-Nicolas
Et le Saint étendant trois doigts
Les petits se lèvent tous les trois.
8. Le premier dit : « j’ai bien dormi »
Le second dit : » et moi aussi »
Et le troisième répondit :
« Je me croyais au Paradis « .
le petit coins photos de vos bricolages et dessins
Je vous consacre ici un dépôt de dessins d enfants et de bricolages
envoyer moi vos dessins et autres sur
creanouette@live.fr
je me ferais un plaisir de les poster ici meme
bisous
les paques 2009 pour les enfants
bol en papier macher
peint avec une petite chenille
et le tout avec le prénom
gateaux fabrique avec les enfants
quelques liens
je vous propose ici quelques liens
http://www.assistante-maternelle.biz/devenir_assistante_maternelle_1.html
http://www.assistante-maternelle.org/
http://www.assmat.com/
http://www.dossierfamilial.com/emploi/recrutement/quel-salaire-pour-l-assistante-maternelle,661
Voila bon travail
Les differents tarifs
Sachez que moins vous aurez les enfants en garde et plus le tarif horaires sera élevée
TARIF HORAIRE BRUT
Pour une semaine de 50 HR OU 40 HR LE TARIF SERA DE …………..
Pour une semaine de 30 HR LE TARIF SERA DE …………..
Pour une semaine de 25 HR LE TARIF SERA DE …………………
Pour une semaine de 15 HR ET MOINS LE TARIF SERA DE ……………………………..
J’ attend les tarifs au plus juste ms sachez que cela peu varié par rapport aux regions ici il seront etablie par rapport (Ile et vilaine )
Clauses et explications
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Clauses et explications
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| Présentation des deux parties |
M et Mme… |
| Date d’embauche de l’assistante maternelle et durée de la période d’essai |
Pour la période d’essai : 2 mois si l’accueil de l’enfant a lieu 4 jours ou plus par semaine ; 3 mois si l’assistante maternelle accueille moins de 4 jours l’enfant. |
| Préciser s’il s’agit chez l’assistante maternelle d’un accueil occasionnel, régulier ou ‘régulier sur une année incomplète’ |
Accueil régulier : parent et assistante maternelle ont 5 semaines de congés sur les mêmes périodes,
Accueil régulier sur année incomplète: parent et assistante maternelle ont des jours et un nombre de congés qui ne seront pas commun.
Dans la plupart des cas, vous serez en accueil ‘régulier sur une année incomplète’ |
| Durée, jours et horaires de placement chez l’assistante maternelle |
Contrat à durée déterminée ou à durée indéterminée ?
Nombre de semaines d’accueil par an, nombre de jours de garde par semaine et horaires d’accueil journalier à définir |
| Salaire horaire et mensuel BRUT |
Salaire minimum conventionnel (2.25 x SMIC/8heures) = 2,14 € brut / heure soit 1,69 € net / heure, au 1er janvier 2005
Au maximum, le salaire ne doit pas dépasser 5 x le Smic horaire.
Le salaire s’entend toujours en brut.
Le salaire est mensuel et calculé selon le type d’accueil (irrégulier, régulier, sur année complète ou non)
Pour plus d’information, consultez l’article sur le bulletin de salaire de l’assistante maternelle et sur les tarifs appliqués |
| Heures supplémentaires |
Application d’un taux de majoration applicable au delà de 45h/semaine, appelées également heures majorées.
Le montant de la majoration est fixé d’un commun accord par les parties. |
| Dates et mode de versement des congés payés de l’assistante maternelle |
L’assistante maternelle a droit à 2,5 jours ouvrables de congés payés par mois d’accueil effectué au cours de la période de référence (du 1er juin de l’année précédente au 31 mai de l’année en cours).
Si l’accueil chez l’assistante maternelle s’effectue sur une année complète : les congés payés de l’assistante maternelle sont rémunérés lorsqu’ils sont pris.
Si l’accueil chez l’assistante maternelle s’effectue sur une année incomplète : la rémunération s’ajoute au salaire mensuel brut de base.
Si l’accueil est occasionnel : la rémunération des congés s’effectue selon la
règle du 1/10ème du salaire total versé à la fin de chaque accueil.
Pour plus d’information, consultez l’article sur les congés payés de l’assistante maternelle |
| Indemnités d’absence |
Les absences de votre enfant, lors de périodes d’accueil prévues au contrat, donnent lieu à une rémunération de l’assistante maternelle sauf en cas de maladie de l’enfant et d’hospitalisation. |
| Frais ou indemnité d’entretien et de repas |
L’employeur et l’ assistante maternelle déterminent d’un commun accord le montant de l’indemnité journalière destinée à couvrir les frais d’entretien.
Le montant de l’indemnité d’entretien est au minimum de 2,65 €, par journée d’accueil.
Si l’employeur fournit les repas, l’indemnité de repas n’est pas due
L’ensemble de ces indemnités n’est pas soumis à cotisations et n’ est pas versé en cas d’absence de l’enfant.
Pour plus d’information, consultez l’article sur l’indemnité d’entretien versée à l’assistante maternelle |
| Délais de préavis en cas de rupture du contrat et calcul de l’indemnité de licenciement |
En cas de rupture du contrat de l’assistante maternelle: 15 jours de préavis(moins d’un an d’ancienneté) ou 1 mois de préavis (plus d’1 an d’ancienneté)
En cas de retrait de l’enfant, le parent verse une indemnité de rupture au salarié ayant au moins 1 an d’ancienneté avec lui.
Cette indemnité sera égale à 1/120ème du total des salaires nets perçus pendant la durée du contrat.
Pour plus d’information, consultez l’article sur le licenciement de l’assistante maternelle par les parents |
Un modèle du contrat de travail de l’assistante maternelle est annexé à la convention collective mise à votre disposition. Le contrat de travail recense toutes les questions à aborder avec l’assistante maternelle avant de conclure le contrat de travail afin de prévenir d’éventuels litiges.
Que devient le contrat de travail en cours ?
Si vous avez conclu un contrat de travail avec votre assistante maternelle avant la mise en place de la convention collective des assistantes maternelles, quelques adaptations sont peut-être nécessaires afin d’être en conformité avec les nouvelles dispositions.
Les modifications apportées feront l’objet d’un avenant au contrat de travail initial.
Exemple pour un contrat avec une année incomplète
Exemple pour un contrat avec une année
incomplète
| M et Mme XXXX veulent confier Adam à partir du mois de septembre 2005, du lundi au vendredi, de 7h30 à 17h30.
Pendant les vacances scolaire, Adam sera gardé par ses parents ou grands-parents. Ainsi, l’assistante maternelle ne l’accueillera pas.
De même, l’enfant restera avec sa maman le mercredi et ne sera dons pas accueilli par l’assistante maternelle.
L’assistante aura elle comme conges 1 semaine en juillet 2006 et 3 semaine en août 2006.
Son tarif est de 3,50 euros brut par heure. |
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Choix du type d’année
L’enfant aura plus d’absence que l’assistante maternelle, il faut un calcul sur une année incomplète ! Eléments à recueillir :
- nombre de jours d’accueil par semaine: 4 jours
- nombre d’heures par jour: 10 heures
- prix à l’heure: 3,5 euros
Calcul de la mensualisation
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4 jours X 10 heures X 3,5 euros X 37 semaines
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= 431,67 euros brut par mois |
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12 mois
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Ce salaire est versé 12 mois sur 12. Les congés acquis doivent être rajoutés au salaire.
Les congés payés
L’assistante maternelle, à compter du 1er juin 2006, a droit à 2, 5 jours de conges par mois travaillé soit
9 X 2,5 jours = 23 jours
Pour leur paiement, il faut appliquer la règle des 10% sur les conges acquis soit
10 % du salaire X le nombre de mois d’acquisition des congés, soit 10 % X ( 9 mois X 431,67) euros= 388,5 euros
Ces congés payés peuvent être versés de façon différentes:
- Paiement en 1 fois en juin:
Juin 2006 = 431,67 + 388,5 = 820,17 euros
- Paiement en 1 fois au moment des conges principales de l’assistante maternelle, en août:
Août 2006 = 431,67 + 388,5 = 820,17 euros
- Paiement au fur et à mesure des conges payés
Juillet 2006 = 431,67 + 1 semaine de congés payés ( 388,5:5=77,7 euros) = 509,37 euros
Août 2006 = 431,67 + 3 semaines de congés payés ( 3 X 77,7 euros) =664,77 euros
- Paiement au 1/12 tous les mois
soit 388,5/ 12 + 431,67 = 464, 05 euros
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Comment devenir assistante maternelle : les démarches administratives
Comment devenir assistante maternelle :
les démarches administratives (étape 1/3)
| Devenir assistante maternelle
1. S’ informer de l’adresse du Conseil Général de son Département. 2. Retirer un formulaire de demande et le compléter en précisant notamment : |
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- la situation familiale,
- les conditions matérielles d’accueil,
- la formation, l’expérience professionnelle et celle auprès des enfants,
- le type d’accueil proposé (permanent ou non, …).
3. Passer une visite médicale pour vérifier que votre état de santé (physique et psychique)est compatible avec l’accueil d’enfants et vérifier les vaccinations.
4. Ce dossier complet sera envoyé en recommandé avec accusé de réception. Les dates faisant foi de dépôt, votre demande devra être traitée dans les trois mois à venir. |
